Ideea de Elegant Catering a aparut in urma cu mult timp in planurile celor doi asociati care, avand o lunga experienta in aceasta piata, fiind pasionati de acest domeniu si dorind sa exprime cat mai liber ceea ce au invatat, au pus in practica planurile lor cu mai putin de un an in urma.
Stilul noii afaceri s-a indreptat de la inceput catre detaliu, o calitate si un design iesit din comun pentru preparate, care arata ca niste mici sculpturi, adevarate piese de arta in miniatura, dar si catre ambianta, accesorii si aranjamente artistice ale spatiului de servire. „Cateringul pentru noi este corespondentul picturii in arta, un frumos decor, culoarea, aroma, gustul, iar event managementul este corespondentul unui film in care logistica, miscarea, sunetul, textura, se imbina armonios si declanseaza senzationalul. Coordonarea fiecarui aspect dintre cele mentionate revine event managerilor, special instruiti pentru ca, impreuna cu barmanii si ospatani profesionisti, sa dea nota de distinctie in functie de specific”, arata Ovidiu Moroe, co-proprietar Elegant Catering.
Paleta de evenimente
Echipa de management urmareste doua obiective: noutatea si profesionalismul, care sa intruneasca toate gusturile si pretentiile, chiar daca este vorba de un mare eveniment corporate, o petrecere privata sau kids party. Daca bugetele companiilor au scazut din cauza crizei economice, astfel incat numarul si amploarea solicitarilor venite din aceasta parte s-au diminuat simtitor, balanta este echilibrata de evenimentele personale, mai ales ca s-a deschis „sezonul” nuntilor. De asemenea, petrecerile speciale pentru copii au prins foarte bine in ultima perioada. Elegant Catering aducand ceva in plus prin preparatele special concepute pentru cei mici. Ciupercute din rosii cherry cu mozzarella, buburuze facute din masline, arici, papusi si alte asemenea sortimente transforma mancarea intr-o joaca, fiind de asemenea foarte gustoase. Fiecare eveniment rupe tiparele intr-un stil indrasnet, sofisticat, fara limite in experimentare culinara si amenajare.
Pe langa acestea, oferta include o parte de special events&order si week-end catering pentru cei care, la sfarsit de saptamana sau de sarbatori, doresc sa scape de grija cumparaturilor si a gatitului.
Baza de date contine mii de preparate, de la cele traditionale la cele mai sofisticate, de lux, cu ingrediente rare si chiar si sculptura in fructe.
Echipa este pregatita pentru orice tip de cerere, iar clientul este consiliat referitor la alcatuirea meniului si, la nevoie, chiar si in ceea ce priveste locatia, numarul personalului necesar, volumul de mancare, amenajarea spatiului etc. Un mare atu al Elegant Catering din acest punct de vedere este flexibilitatea ofertei, de la gramaje la varietate si preturi.
Profesionisti cu suflete de artisti
In spatele fiecarei petreceri sta o logistica organizata in detaliu, astfel incat sincronizarea sa fie perfecta. Investitiile mari in acest aspect permit angrenarea concomitenta in mai multe recepti in zone diferite din tara, de la mii de persoane la sute sau zeci. Dupa numai 10 luni de activitate s-a ajuns la o cifra de afaceri de peste 500 mii euro, bani care se reintorc mereu in logistica, sediu – conform standardelor, inventar – o gama cu stil dar accesibila pentru toti clientii etc.
Toate acestea sunt puse insa in valoare de oamenii din echipa, ei fiind cei care aduc succesul afacerii. De la cei din conducere la event manager, fiecare mizeaza pe latura artistica, imaginatie si creativitate, inclusiv si mai ales bucatarii – pictori convertiti la soft cook sau executanti ai „carving fruits”. Chiar si in momentele in care e nevoie de ajutor extern pentru a suplimenta serviciile, firmele la care se apeleaza sunt alese cu grija pentru a se alinia la conceptul Elegant Catering. Astfel se explica ascensiunea rapida in preferintele clientilor, printre care se numara Reprezentanta Uniunii Europene, Parlamentul European si Comisia Europeana, firme de asigurari, de organizari de evenimente si alte mari companii din diverse domenii de activitate. Promovarea prin produse, dar si cea din media, sponsorizari, bartere, diverse colaborari si bineinteles, cea on-line, prin intermediul unui site elegant si bine structurat, au adus clienti deschisi care cauta mereu ceva deosebit. De la petreceri western la deschidere de cafenele cu VIP-uri, la radio cu nazdravanii cei mai cautati din media, la aniversari cu buburuze si pirati pentru cei mici, la albul de nuntilor, la inaugurare in stil baroc cu lux si bun gust, sau o servire ireprosabila pentru rege, pana la bucuria shoping-urilor cu mii de oameni dintr-un mare centru comercial, toate sunt parte din experienta Elegant Catering, evenimente care ies din tipare.
